●口試準備方向：

1.充分瞭解應試所別之資訊：如系所簡介、師資、課程及該所研究方向等。

2.擬定未來的讀書或研究計劃、自傳等供口試委員會參考，並裝訂成冊，以便口試委員翻閱。並熟悉內容，以便口試時適當表現自己的專長與特點。

3.平時多注重時事，多閱讀書報雜誌，甚至原文期刊，思考相關的專業知識，並加以應用，隨時增加自己在這方面的實力。

4.可請教已經考上之學長姐，詢問口試之特殊事項，或教授偏好。

5.事先準備好口試當天的服裝：正式的穿著為注重口試的誠意表現。男性宜著整齊筆挺之襯衫、西裝褲、打領帶；女性宜著套裝或裙子。以清爽、乾淨、符合自己身份年齡的裝扮為第一考量。

6.事前的充分準備、模擬，才能從容面對口試場景，將自己最好的一面表現出來。同學間可互相演練、自問自答、請學長姐傳授技巧、請師長或父母幫忙糾正缺點及改善措詞等。

7.面試前提早個30分鐘到場，給自己有充裕的時間可以先緩和一下心情。

8.面對教授受切勿發抖緊張，或倦怠、懶散，口試前晚應睡飽。

●口試回答技巧及應注意事項：

1.第一印象的重要：

如何讓口試委員在第一印象感受到你的誠意很重要，簡單大方、乾淨俐落的服裝儀容是絕對不可缺少的。

2.從容不迫的應答：

應答時，以誠懇親切的態度回答，面帶微笑、口齒清晰、回答速度不宜太快或太慢回答聲音保持適中，遇到不會的問題時千萬不要亂回答，可向口試委員表示「不知道」或「對不起，這裡我不太清楚，請教授您指導等」，千萬不要隨便回答。

3.自我介紹部分：

準備前先試著寫出一篇言簡意賅的自我介紹，再多加練習後用流利的口語表達出來，可談談自己的優缺點，優點部分可試著與報考系所的學習有相輔相成的關係。

並可適時強調自己食品營養、生技方面的背景，告訴教授「我為什麼要讀研究所」、「我為什麼要讀●●所」，最後告訴教授「將來如何在這個專業上發揚光大」。最後的收尾，是為了希望教授問我們：「你要怎麼發揚光大？」或「你要如何努力，以達成這個目標」之類的問題，果不其然，真的問了！所以要告訴同學的是：「了解口試，練習口試，最後進而控制口試，這才是我們的目的。」

4.知道自己報考此所的動機及原因：

蒐集你要去面試的研究所資料，對該學校與系所應先了解其師資、設備、研究方向、出路，做個概括性的瞭解，並找出一個以上與其他研究所不一樣的特色，不妨多請教身旁的親朋好友，高立也是一個很好的詢問管道喔！

5.未來的生涯規劃：

  每個人對自己的未來應該有一些想法及計畫，若沒有想法，這樣會給人不積極的感覺。

6.熟悉自己的專業科目及書面資料：

在專業科目問答部分，口試委員們多是想了解同學的基本觀念是否正確；研究計畫上運用到的理論等專業部分要熟記；對自己準備的書面資料也要清楚，切忌別人代筆。 

●口試進行方式：

基本上可分為 1.個人一次面試 2.團體一次面試 3.個人兩次或多次面試 4.團體兩次或多次面試，時間以10-15分鐘為主。

●口試常問問題剖析：

(1)自我介紹1-2分鐘(中文或英文)。

(2)你的人格特質及人際關係如何？

(3)唸研究所的動機、計劃：最好準備書面資料供口試委員參考，並模擬演練可能被問及之問題。為何想念研究所？總共報考幾所學校，哪幾個所別？為何選擇該校？為何不考其他類型的研究所？最想念的學校？是否有參加補習？

(4)錄取後研究方向與最想學習之領域及計劃？畢業以後有何打算(找工作或繼續深造)？想從事什麼樣的工作？

(5)課外表現：如：社團經歷、打工經驗、擔任過幹部的歷練……等。

(6)專題內容方面之問題。

(7)你的興趣是？

(8)時事議題。